Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poissons (Poissons d’eau douce, de mer, Coquillages et Crustacés) (La cuisine d'Auguste Escoffier, les intégrales t. 2) par Auguste Escoffier

Titre de livre: Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poissons (Poissons d’eau douce, de mer, Coquillages et Crustacés) (La cuisine d'Auguste Escoffier, les intégrales t. 2)

Éditeur: Syllabaire éditions

Auteur: Auguste Escoffier

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Auguste Escoffier avec Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poissons (Poissons d’eau douce, de mer, Coquillages et Crustacés) (La cuisine d'Auguste Escoffier, les intégrales t. 2)

  • Recettes Poissons de mer (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 9)
  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Légumes (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 25)
  • Recettes Oeufs et Omelettes (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 6)
  • Recettes de Pâtes à Tartes, Brioches, Beignets… (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 26)
  • Recettes Coquillages et Crustacés (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 10)
  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Rotis (Viandes, Gibiers, Volailles) (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 22)
  • Recettes de Sauces (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 4)
  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 16)
  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de foie gras (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 18)
  • Recettes de Hors-d’oeuvre (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 5)